Q: อาจารย์ครับ ผมได้พบกับอาจารย์เมื่อเดือนที่แล้ว อาจารย์ย้ำกับผมมากให้ผมทานอาหารเช้าให้ได้ทุกวัน ผมไม่มีเวลาทานหรอกครับ อาจารย์กลัวผมจะไม่มีแรงทำงานหรือครับ (คำถามจากน้อง710)
A: อาจารย์เป็นห่วงสุขภาพในระยะยาวมากกว่าค่ะ ตอนนี้น้องยังอายุไม่มากนัก จึงอาจยังไม่เห็นความสำคัญ น้อง710 ทราบหรือไม่ว่า:
· ระบบย่อยอาหารจะทำงานให้เวลาประมาณ 07.00-09.00 น.ถ้าไม่ได้รับประทานอาหารเช้าทำให้เกิดกรดในกระเพาะอาหาร อาจทำให้ปวดท้อง เป็นโรคกระเพาะได้
· ถ้าไม่รับประทานอาหารเช้าเท่ากับน้อง710 ได้นำพลังงานที่สะสมไว้ที่ตับมาใช้และถ้าทำอย่างนี้เป็นประจำในอนาคตไม่เกิดผลดีกับ “ตับ” อย่างแน่นอนค่ะ
· เมื่อไม่ได้รับประทานอาหารเช้าจะทำให้ขาดพลังงาน อารมณ์เสีย และประสิทธิภาพในการทำกิจกรรมต่างๆลดลง
· ถ้าไม่มีเวลารับประทานอาหารเช้าแบบเต็มที่ จึงอยากให้หาอะไรรองท้องบ้างก็ยังดี ช่วงวันหยุดก็ไปหาซื้อขนมปังโฮลวีท ซีเรียล ข้าวสาลี ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเมล็ดแห้ง นม นมถั่วเหลือง โยเกิร์ต ผลไม้ฯลฯมาเก็บไว้รับประทานตอนเช้าระหว่างสัปดาห์ก็ดีนะคะ(ร้านเลมอนฟาร์ม ในปั๊มบางจากมีอาหารพวกนี้ครบค่ะ)
· เวลาจะทานก็เทนมหรือโยเกิร์ตใส่แก้วแล้วเติมพวกธัญพืชเหล่านี้พร้อมผลไม้ที่ชอบเข้าไป ธัญพืชเหล่านี้มีเส้นใยอาหารสูงทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ป้องกันโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน
· แค่นี้เองค่ะ ไม่เสียเวลามากและเป็นอาหารเช้าที่อยู่ท้องมากเพราะเป็นคาร์โบโฮเดรตเชิงซ้อนจึงจะค่อยๆปล่อยพลังงานออกมาทำให้ไม่หิวเร็วค่ะ
· รักตัวเองให้เป็นก่อนด้วยการดูแลสุขภาพเบื้องต้นนะคะ
· ร่างกายนี้มีไว้ใช้ทำดี ขอให้หมั่นดูแลรักษาไว้เป็นอย่างดีนะคะ ให้สมกับที่คุณพ่อคุณแม่ให้ร่างกายนี้กับเราค่ะ
ด้วยความปรารถนาดีจาก
ดร.ชุติมา วงษ์สวัสดิ์
ศูนย์พัฒนาศักยภาพกายและจิตเพื่อชีวิตที่ดี